ប្រធានបទ Topic
អាហារសាលារៀនឥតគិតថ្លៃ
ទិដ្ឋភាពទូទៅ
ប្រភព: Wikipedia
តាមសព្វវចនាធិប្បាយវីគីភីឌា អាហារសាលារៀនគឺជាអាហារដែលផ្ដល់ជូនដល់សិស្សានុសិស្ស ហើយពេលខ្លះដល់គ្រូបង្រៀន នៅតាមគ្រឹះស្ថានសិក្សា។ កម្មវិធីទាំងនេះមានទម្រង់ចម្រុះចាប់ពីអាហារឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា រហូតដល់កម្មវិធីឧបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារក្រីក្រ។ ជាសរុប កម្មវិធីអាហារសាលារៀនស្ថិតក្នុងចំណោមប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពសង្គមធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ យោងតាមទិន្នន័យឆ្នាំ២០២០ មានកុមារប្រមាណ ៣៨០ លាននាក់នៅទូទាំងសកលលោកទទួលបានអាហារនៅសាលារៀន ហើយអត្រាគ្របដណ្ដប់សរុបមានត្រឹមតែ ២៧% ប៉ុណ្ណោះ។ នេះបង្ហាញថា ទោះបីជាមានវិសាលភាពធំធេងក៏ដោយ ក៏កុមារភាគច្រើននៅមិនទាន់ទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់តាមរយៈប្រព័ន្ធសាលារៀននៅឡើយ។
ភូមិសាស្ត្រ និងប្រជាជន
ប្រភព: Wikipedia
យោងតាមវីគីភីឌា កម្រិតនៃការផ្ដល់សេវានេះមានការប្រែប្រួលខុសៗគ្នាពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយ។ នៅបណ្តាប្រទេសមានចំណូលខ្ពស់ជាច្រើន ដូចជាហ្វាំងឡង់ អាហារសាលាត្រូវបានផ្ដល់ដោយឥតគិតថ្លៃដល់សិស្សគ្រប់រូប ជាគោលនយោបាយសុខុមាលភាពទូទៅ។ នៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ កម្មវិធីភាគច្រើនផ្តោតលើការជួយគ្រួសារក្រីក្រ និងលើកទឹកចិត្តកុមារឲ្យចូលសាលា។ រូបភាពពីវីគីភីឌាបង្ហាញពីកម្មវិធី 'ម៉ាឡេស៊ីមួយ' ដែលចែកទឹកដោះគោដល់សិស្សសាលាដើម្បីបង្កើនសុខភាព ក៏ដូចជាអាហារសាលានៅកូរ៉េខាងត្បូង និងជប៉ុន។ សូម្បីតែប្រទេសកោះតូចៗដូចជាណូរុក៏មានកម្មវិធីអាហារសាលាដែរ ដោយនាយកសាលាផ្ទាល់ពិនិត្យគុណភាពអាហារ។ ទិន្នន័យបានបញ្ជាក់ថា កម្មវិធីទាំងនេះគ្របដណ្ដប់គ្រប់ទ្វីប និងបម្រើដល់ប្រជាជនជាច្រើនវ័យសិក្សារាប់រយលាននាក់។
ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ប្រភព: Wikipedia
រូបថតប្រវត្តិសាស្ត្រពីវីគីភីឌាបង្ហាញពីការវិវត្តនៃកម្មវិធីអាហារសាលារៀនតាំងពីដើមសតវត្សរ៍ទី២០។ នៅហ្វាំងឡង់ សាលាបឋមសិក្សាវ៉ាលីឡាក្នុងទីក្រុងហែលស៊ីនគីបានផ្តល់អាហារដល់សិស្សនៅឆ្នាំ១៩១៣។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក កម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនបានចាប់ផ្តើមជាផ្លូវការក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ១៩៣០ ដើម្បីជួយដល់គ្រួសារដែលរងគ្រោះដោយសារវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំ ហើយក៏ជួយទ្រទ្រង់វិស័យកសិកម្មផងដែរ។ រូបថតពីឆ្នាំ១៩៣៦ បង្ហាញអ្នកទទួលផលពីកម្មវិធីនេះ។ នៅប្រទេសកាណាដា សាលារៀននៅម៉ុងត្រេអាល់ក៏បានផ្តល់អាហារដល់កុមារនៅឆ្នាំ១៩៤៣ ដែរ។ នៅទ្វីបអាស៊ី ប្រទេសជប៉ុនបានបង្កើតកម្មវិធីអាហារសាលារៀនក្រោយសង្គ្រាមលោកលើកទី២ ហើយនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ១៩៧០ អាហារសាលាជប៉ុនដែលផ្សំឡើងដោយបាយ ស៊ុប និងត្រី ត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងទូលំទូលាយ។ កម្មវិធីទាំងនេះបានវិវត្តពីការជួយសង្គ្រោះបន្ទាន់ទៅជាគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋដែលទទួលស្គាល់សារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងវ័យសិក្សា។
សេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌
ប្រភព: Wikipedia
កម្មវិធីអាហារសាលារៀនមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើសេដ្ឋកិច្ចនិងសង្គម។ យោងតាមវីគីភីឌា ពួកវាជាបណ្ដាញសុវត្ថិភាពសង្គមដ៏ធំ ដោយជួយកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ លើកកម្ពស់អត្រាចូលរៀន និងធ្វើឲ្យសុខភាពរបស់កុមារប្រសើរឡើង។ តាមរយៈការផ្ដល់អាហារជាប្រចាំ កុមារអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើការសិក្សា ដែលជាការវិនិយោគរយៈពេលវែងសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជាតិ។ នៅផ្នែកវប្បធម៌ អាហារសាលាមិនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាឧបករណ៍អប់រំ។ នៅប្រទេសជប៉ុន សិស្សានុសិស្សមានវេនរៀបចំតុ ចាក់អាហារ និងសម្អាតក្រោយពេលបរិភោគ ដែលជាផ្នែកនៃការបណ្តុះបណ្តាលវិន័យ និងស្មារតីទទួលខុសត្រូវ។ នៅប្រទេសផ្សេងៗ មុខម្ហូបក្នុងអាហារសាលាឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណជាតិ ដូចជានៅកូរ៉េខាងត្បូងរួមមានបាយ ស៊ុប និងគីមឈី ចំណែកឯនៅសហរដ្ឋអាមេរិកវិញ អាហារដូចជាប៊ឺហ្គឺ ឬនំប៉័ងជារឿងធម្មតា។
ការពាក់ព័ន្ធបច្ចុប្បន្ន
ប្រភព: Wikipedia
នៅក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន ការផ្តល់អាហារសាលារៀនកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាថ្មី។ រូបថតពីវីគីភីឌាបង្ហាញពីយុទ្ធនាការរបស់អតីតស្ត្រីជាយកទី១សហរដ្ឋអាមេរិក មីសែល អូបាម៉ា ក្នុងការលើកកម្ពស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅតាមសាលារៀន។ កិច្ចខិតខំនេះរួមមានការណែនាំរូបមន្តថ្មីៗដូចជាសាច់មាន់ បន្លែអាំង និងសណ្តែក ដែលបានដាក់បញ្ចូលក្នុងសាលារៀននានានៅក្រុងឈីកាហ្គោ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះបង្ហាញពីការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារូបត្ថម្ភនិងលទ្ធផលសិក្សា។ ទោះបីជាយ៉ាងណា ទិន្នន័យឆ្នាំ២០២០ ដែលថាមានតែ ២៧% នៃកុមារទូទាំងពិភពលោកទទួលបានអាហារនៅសាលារៀន បង្ហាញថានៅមានគម្លាតធំធេងដែលត្រូវបំពេញ។ អង្គការអន្តរជាតិជាច្រើនបានអំពាវនាវឱ្យមានការវិនិយោគបន្ថែមលើកម្មវិធីទាំងនេះ ដើម្បីធានាថាកុមារគ្រប់រូបអាចទទួលបានអាហារមានជីវជាតិយ៉ាងហោចណាស់មួយពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។